Domáci chlieb a iné dobroty (slovensky) 4y646l
10 %
447 Kč 496 Kč
Zboží skladem, ihned k odeslaní
Pokud objednám nyní, kdy zboží dostanu
Sleva až 70% u třetiny knih
Nie je ťažké predvídať, že túto knihu budú milovníci chleba a kysnutého cesta za krátko listovať ako svoju bibliu. A to nie je žiadna náhoda. Pretože Pekáreň Limara vznikla práve preto, aby rôznym generáciám predstavila domáce pečenie chleba a iného kysnutého cesta, ktoré sa napriek tomu, že jeho technika je jednoduchá, mylne pokladá za akúsi mágiu. Veď okrem základných surovín ako: múka, voda, soľ, kvasnice, k nemu netreba nič viac než štipka trpezlivosti a riadna kopa lásky. Kniha má osem kapitol. Prvá z nich popisuje 12 krokov pri pečení chleba. Celý postup, technika aj formovanie sú dôkladne popísané a ilustrované fotografiami, aby sa doma každému poľahky podarilo dopracovať k zlatohnedej voňavej a chrumkavej kôrke chleba z rúry. V siedmych kapitolách s receptami na chlieb, koláče, šišky, rožky a žemle, sladké aj slané pečivo, pľundrové cesto, praclíky a pagáče, nájdete všetko, kvôli čomu ste doteraz chodili do pekární, no od teraz si to už budete môcť upiecť aj doma. Prípravu 72 rôznych dobrôt uľahčuje množstvo fotografií a kresieb. Od najjednoduchších receptov z bielej múky tu nájdete i komplikovanejšie postupy príprav pečív z celozrnnej, špaldovej, ražnej alebo inej múky. Zatiaľ čo autor knihy krok za krokom učí začiatočníkov ako piecť kysnuté cesto, pre pokročilejších pozbieral svoje najobľúbenejšie recepty a pre tých čo radi experimentujú ponúka nové, nezvyčajné recepty rozličných dobrôt. Už len na nás záleží, či sa pre radosť celej rodiny staneme jedinečnými domácimi majstrami pekármi. „Koho čo len raz opantá vôňa pečúceho sa chlebíka, kto sa započúva do pukotajúceho šepkania chladnúceho bochníka, obdivuje jeho prasklinky na kôrke a videl šťastné tváre, ktoré si na ňom pochutnávali, pre toho nebude každodenné miesenie únavnou ťarchou.“ Mária Libor Tóth (Limora) „Po všetkých cudzokrajných knihách o pekárstve a chlebe konečne niečo, čo spája naše kulinárske tradície. Slovenská a maďarská kuchyňa majú k sebe veľmi blízko, preto v tejto knihe nájdete množstvo známych receptov. Napriek tomu, že sa tu nepečie z môjho obľúbeného kvásku, je kniha na vysokej remeselnej aj odbornej úrovni. Autorka pracuje s cestom, ako sa má, a postupne ho vedie cez všetky jeho stupne kysnutia. Nie komplikovane, ale zato dôkladne a s množstvom cenných rád.“
| Autor: | Marianna Tóth-Pánya |
| Nakladatel: | Zelený kocúr |
| ISBN: | 978-80-89761-33-3 |
| Rok vydání: | 2017 |
| Jazyk : | Slovenština |
| Vazba: | Knihy viazané |
| Počet stran: | 188 |
Mohlo by se vám také líbit..
-
Marianna Tóth-Pánya 95 Kč 136Kč Do košíku 4j382b
-
Marianna Tóth-Pánya 95 Kč 112Kč Do košíku 2f3s26
-
Tsatsouline Pavel 341 Kč 449Kč Do košíku j1d6s
-
Joe De Sena 62 Kč Do košíku 92f6
-
Bernerová Rotraut Susanne 294 Kč 321Kč Do košíku 1y2f
-
Burton Tim 107 Kč Do košíku 3e4r47
-
Paul Wade 307 Kč 336Kč Do košíku 713v1e
-
Jennifer l.Armentrout 150 Kč 150Kč Do košíku 5y5y6z
-
Diana Gabaldon 56 Kč Do košíku 1o4ud
-
Hunter, Teagan 307 Kč 336Kč Do košíku 1k6p5i
-
Boyle, Michael 378 Kč 499Kč Do košíku 134h3h
-
Diana Gabaldon 362 Kč 396Kč Do košíku 3rg6o
-
Jennifer l.Armentrout 418 Kč 461Kč Do košíku 201o6x
-
Carle, Eric 94 Kč 119Kč Do košíku h2xr
-
Beriko, Scarlet 223 Kč 237Kč Do košíku 4f4a1m
-
Jennifer l.Armentrout 147 Kč 150Kč Do košíku 2e2b5x